さっぽろ割烹 孝四郎

季節により旬な食材などをふんだんに使用したコース料理。

毎日内容が変更となる為、以下とある日の一例を記載させて頂きます。

■前菜（先付け八寸）

　焼茄子豆腐・松茸と菊菜のお浸し天イクラ・柿と木の子の白和え・中札内鶏の塩焼き紫芋ソース

　子持ちシシャモのスモーク・銀杏と紅葉麩串・ズワイ蟹の香草揚げバジルの葉・クルミ黄身寄せ真丈・鯖の棒寿し

■お造り

　お造り３点盛り（本鮪、鯛、雲丹）

■鍋

　ふぐちり鍋

■焼物

　イサキの山椒焼き

■揚物

　鮎の東寺揚げ姿盛り

■煮物

　南瓜まんじゅうフカヒレあ ん

■お食事

　季節の釜炊きご飯（四季により厳選した食材を使用します。）

■水菓子

　季節のもの

【キャンセルポリシー】

・コース予約の場合：ご来店当日0時以降から、コース料金の100％（1名あたり）が発生します。

・席のみ予約の場合：ご来店当日12時以降から、5,000円（1名あたり）が発生します。

【当日の注意事項について】

・ご到着が予約開始時間を過ぎる場合は予めご連絡下さい。

【お飲み物のご利用】

当コースは料理のみのコースプランです。お飲み物は単品メニューをご利用頂けます。