さっぽろ割烹 孝四郎

季節により旬な食材などをふんだんに使用したコース料理。

毎日内容が変更となる為、以下とある日の一例を記載させて頂きます。

■前菜（先付け八寸）　

　焼茄子豆腐・柿と木の子の白和え・鯖の棒寿し・フグあん肝ゼリー掛け・中札内鶏の塩焼き紫芋ソース

　子持ちシシャモのスモーク・銀杏と紅葉麩串・クルミ黄身寄せ真丈・ズワイ蟹の香草揚げバジルの葉

■お椀

　帆立真丈・金目鯛塩焼き

■お造り

　お造り３点盛り（本鮪、鯛、イカ）

■焼物

　銀鱈の塩麹焼きポン酢おろし

■蒸物

　南瓜まんじゅう

■お食事

　握り寿司

■水菓子

　料理長の創作デザート

【キャンセルポリシー】

・コース予約の場合：ご来店当日0時以降から、コース料金の100％（1名あたり）が発生します。

・席のみ予約の場合：ご来店当日12時以降から、5,000円（1名あたり）が発生します。

【当日の注意事項について】

・ご到着が予約開始時間を過ぎる場合は予めご連絡下さい。

【お飲み物のご利用】

当コースは料理のみのコースプランです。お飲み物は単品メニューをご利用頂けます。